Kastekakku kummitytölle

December 16, 2012, 8:17 am

≫ Next: Koirakakku

≪ Previous: Spiderman synttärit

$

0

0

Siskoni esikoistytär kastettiin tänään ja samalla vanhemmat vihittiin avioliittoon. Minä sain kunnian tehdä kakun. 

Suklaaunelmakakku;

Pohja: 4 munaa (tässä kakussa on alaosa 8 munan ja yläosa 4 munan)

          1½dl sokeria

          1dl perunajauhoja

 ½dl vehnäjauhoja

 2tl leivinjauhetta

 ½dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.

Täyte: 200g taloussuklaata

 2 munaa

 2dl kuohukermaa

 200g maustamatonta tuorejuustoa

 ½dl sokeria

 4 liivatelehteä

 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto keltuaisiin.

Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.

Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.

Kokoa kakku väärinpäin (kansi alimmaiseksi) kelmutettuun vuokaan. Kostuta esim. appelsiinimehulla(n.2dl). Minä kostutin maitokahvilla. Anna hyytyä vähintään 3h, mielellään yön yli.

---

Koirakakku

January 27, 2013, 1:19 am

≫ Next: Monster High synttärit

≪ Previous: Kastekakku kummitytölle

$

0

0

Esikoiseni parhaalle ystävälle tein synttärikakun toiveiden mukaan;

6:n munan perus pohja, välissä mansikkaa, valkosuklaarouhetta ja vaniljarahkaa.

Pursotukset hylakermaa, ja maalaus tomuväreillä marsipaanille.

Monster High synttärit

February 10, 2013, 9:12 am

≫ Next: Bamse-kakku

≪ Previous: Koirakakku

$

0

0

Tyttären 9-v synttäreitä vietettiin tänä vuonna Monster High-teemalla.

Kakun päälle neiti halusi ihmissusi-hahmon, ja sen yritin toteuttaa maalaamalla marsipaanille tomu- ja pastaväreillä.

 Kakku on 8-munan gluteiinitonkakku, jossa välissä mansikka-vaniljarahkaa ja valkosuklaapaloja. Pursotukset hylakermalla.

Kaverisynttäreillä oli mm. nakki-lihapulla-rypälehyrriä;

Rakas siskoni auttoi kiireistä synttäreiden järkkääjää tekemällä valkosuklaadaim-kakun, nam!

Laskiaispullia;

Bamse-kakku

March 10, 2013, 9:07 am

≫ Next: Perus kermakakku

≪ Previous: Monster High synttärit

$

0

0

Kummityttöni 3v synttäreitä juhlittiin helmikuussa.

 Kaisa toi minulle lempi yöpaitansa ja sen pohjalta kakku piti tehdä:).

Tässäpä siis bamsekakkua mansikka-mustikka-rahkatäytteellä:

Perus kermakakku

March 10, 2013, 9:09 am

≫ Next: Jalkapallo-kakku

≪ Previous: Bamse-kakku

$

0

0

Ystäväni 30:lle tein perinteisen kermakakun, välissä vadelma-vaniljarahka (reilusti kokonaisia vadelmia:)).

Jalkapallo-kakku

April 28, 2013, 7:22 am

≫ Next: Onnin 1v kakut

≪ Previous: Perus kermakakku

$

0

0

 Päivitykset vähän jääneet tänne blogin puolelle... Tämän kakun tein keväällä 4-vuotiaalle Santerille.

Onnin 1v kakut

April 28, 2013, 7:24 am

≫ Next: Munkkeja

≪ Previous: Jalkapallo-kakku

$

0

0

Veljenpoikani Onni-manni täytti kokonaiset 1v maaliskuussa, ja tätihän teki kakut toiveiden mukaan;

Auto-kakkua toivottiin marsipaanilla, ja talviaiheista kakkua, ja päädyin tekemään iglun kakun päälle ja pinguja;

Munkkeja

April 28, 2013, 7:26 am

≫ Next: Suklaaunelma

≪ Previous: Onnin 1v kakut

$

0

0

Varaslähtö vappuun! Munkkeja paisteltu tänään:)

---

Suklaaunelma

June 19, 2013, 9:53 am

≫ Next: Esikoisen 11v kakut

≪ Previous: Munkkeja

$

0

0

Päivitykset taas jääneet tänne blogin puolelle, mutta tämän kakun tein toukokuussa eräille synttäreille. Kyseessä on suklaaunelma;

Pohja: (Tämä kakku on 8 munan)

       4 munaa

 1½dl sokeria

 1dl perunajauhoja

 ½dl vehnäjauhoja

 2tl leivinjauhetta

 ½dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.

Täyte:

 200g taloussuklaata

 2 munaa

 2dl kuohukermaa

 200g maustamatonta tuorejuustoa

 ½dl sokeria

 4 liivatelehteä

 ½dl kahvia/konjakkia

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto keltuaisiin.

Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.

Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.

Kokoa kakku väärinpäin (kansi alimmaiseksi) kelmutettuun vuokaan. Kostuta esim. appelsiinimehulla(n.2dl). Minä kostutin maitokahvilla. Anna hyytyä vähintään 3h, mielellään yön yli. Koristele suklaakermalla.

Esikoisen 11v kakut

June 19, 2013, 10:01 am

≫ Next: Rippikakut

≪ Previous: Suklaaunelma

$

0

0

Toukokuussa juhlittiin myös esikoisen 11v synttäreitä. Kakun  päälle Salla halusi taas hepan;

Pieni gluteeniton kakku;

Molemmissa kakuissa välissä vadelmamousse.

Rippikakut

June 19, 2013, 10:04 am

≫ Next: Muutama kakunkoriste

≪ Previous: Esikoisen 11v kakut

$

0

0

Viime vkonloppuna tein 4 rippikakkua. 2 suklaaunelmaa tuli kummipoikani rippijuhlaan.

                               Molemmat ovat 8 munan kakkuja. Koristeet sokerimassaa ja marsipaania.

Toisiin rippijuhliin tein 2 mansikkakinuskikakkua, välissä tuoreet mansikat ja päällä kinuski, pursotukset hylavispikermaa.

Molempiin kakkuihin lähti mukaan rippiaiheiset laatat;

Muutama kakunkoriste

July 2, 2013, 6:07 am

≫ Next: Maustekakku

≪ Previous: Rippikakut

$

0

0

Muumipeikkoa toivottiin pikkumiehen 1v kakkuun;

Koriste on kokonaan sokerimassaa.

Niinikään 1v kakkuun lähti myös pöllökoriste, joka on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta;

Maustekakku

July 6, 2013, 5:45 am

≫ Next: Vadelmakakku

≪ Previous: Muutama kakunkoriste

$

0

0

Olen ottanut tämän ohjeen aikoinaan Mimmi Mutikaiselta, alla suoraan kopioituna mimmin blogista;

Mainio maustekakku

Tällä ohjeella tulee kookas kakku, tarvitset vähintään 2 litran vuoan.

4 isoa munaa

2½ dl sokeria

200 g sulatettua + jäähdytettyä voita

1 dl siirappia (tummaa)

1 tl jauhettua neilikkaa

1½ tl jauhettua kanelia

1 tl jauhettua inkivääriä

1 tl jauhettua kardemummaa

1 tl jauhettua pomeranssinkuorta

2 tl leivinjauhetta

4½ - 5 dl vehnäjauhoja 

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon jäähtynyt rasva ja siirappi. Sekoita tasaiseksi nostellen, älä vatkaa. Siivilöi keskenään sekoitetut kuivat ainekset taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita kakkutaikina voideltuun + jauhotettuun vuokaan ja paista kakku 160- 175 asteisessa uunissa kypsäksi. ( kypsymisaika 50-60 min).... varo ettet paista kakkua liian kuivaksi. Kumoa vähän jäähtynyt kakku. Laita jäähtynyt kakku muovipussiin ja säilytä viileässä. Parhaimmillaan kakku on muutamien päivien päästä, kuten maustekakut konsanaan.

Vadelmakakku

August 10, 2013, 9:33 am

≫ Next: Vauva mansikanlehdellä

≪ Previous: Maustekakku

$

0

0

Pohja:

100g kaurakeksejä

100g digestivekeksejä

100g margariinia sulatettuna

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sula margariini, taputtele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:

1prk floravispiä

1prk rahkaa

1rs karpalotuorejuustoa

1dl sokeria

1tl vanilijasokeria

n.2dl vadelmia

5 liivatetta+vettä liuotukseen(n.½dl)

Vaahdota floravispi. Sekoita rahka ja tuorejuusto keskenään ja lisää joukkoon kuumaan veteen liuotetut liivatteet. Lisää täytteeseen floravispi, sokerit ja vadelmat. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa.

Kiille:

n.3dl vadelmia murskattuna(+hiukan vettä)

4 liivatetta

Liuota liivatteet kuumaan veteen ja lisää vadelmasoseen sekaan, kaada kakun päälle ja anna hyytyä.

Vauva mansikanlehdellä

August 10, 2013, 9:38 am

≫ Next: Kiitoskakku päiväkotiin

≪ Previous: Vadelmakakku

$

0

0

Kastekoriste marsipaanista ja sokerimassasta.

---

Kiitoskakku päiväkotiin

August 10, 2013, 9:42 am

≫ Next: Rippikakku

≪ Previous: Vauva mansikanlehdellä

$

0

0

Viimeisenä päiväkotipäivänä veimme hoitotäteille kahvipullaksi kakun.

Välissä tuoreet mansikat ja kermaa. Päälle marsipaanilevy + syötävä kakkukuva. Pursotukset hylakermaa.

Rippikakku

August 10, 2013, 9:44 am

≫ Next: Muumikakku 3v:lle

≪ Previous: Kiitoskakku päiväkotiin

$

0

0

Tämän kesän yksi rippikakku, tuoreilla mansikoilla.

Muumikakku 3v:lle

August 10, 2013, 9:51 am

≫ Next: Suklaaunelma 3v:lle

≪ Previous: Rippikakku

$

0

0

3-vuotis synttäreille matkasi muumikakku, kakun päälle tuli muumipeikko ja niiskuneiti vielä istumaan;

Suklaaunelma 3v:lle

August 17, 2013, 1:57 am

≫ Next: Suklaamuffinit

≪ Previous: Muumikakku 3v:lle

$

0

0

Tämä on 8-munan suklaaunelma. Päälle toivottiin Autot elokuvasta tuttuja Salamaa ja Grem-autoa. Grem olikin sen verran outo meijän lapsille että piti googlettaa :). Reunoille toivottiin mahdollisimman vähän kermaa, joten en pursottanut reunoja vaan laitoin palettiveitsellä ihan ohuelti.

Suklaamuffinit

August 17, 2013, 2:05 am

≫ Next: Syksyinen synttärikakku

≪ Previous: Suklaaunelma 3v:lle

$

0

0

Ohje Pirkan;

200 g	margariinia
2 1/2 dl	sokeria
3	kananmunaa
1/2 dl	maitoa
3 3/4 dl	vehnäjauhoja
3 rkl	kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	vanilliinisokeria

Vaihe1

Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vanilliinisokeri keskenään. Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. 

Vaihe2

Pursota taikina muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Päälle pursotin suklaakermaa.